1
کارشناس تغذیه، بیمارستان شهید رحیمی، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد
2
استادیار گروه آمار زیستی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی همدان
3
مربی گروه بهداشت حرفهای، مرکز تحقیقات و ارتقای سلامت خلیج فارس، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان، بندرعباس
4
مربی گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت و تغذیه، مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه (NHRC)، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد
5
مربی گروه بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه (NHRC)، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد
6
کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت و تغذیه، مرکز تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد
چکیده
مقدمه و هدف: دانشجویان بهعنوان یکی از ارکان اصلی دانشگاه که پیکره اصلی سازمانها و ارگانهای مختلف جامعه را در آینده تشکیل میدهند، محسوب میشوند که رضایتمندی آنان از وضعیت تغذیه موجود در دانشگاه میتواند یکی از عوامل موثر جهت انگیزش، حفظ سلامت و ارتقاء کیفیت آموزش محسوب شود. لذا هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان رضایت دانشجویان از غذاهای رستوران مرکزی دانشگاه علوم پزشکی همدان بود. مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی، میزان رضایتمندی 380 دانشجوی دانشگاه علوم پزشکی همدان از نظر ویژگیهای کمی و کیفی غذاهای سرو شده با استفاده از یک پرسشنامه محققساخته بررسی شد. سپس اطلاعات جمع آوری شده با استفاده از از آزمون کای دو مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. سطح معنیداری آزمونها 5 درصد درنظر گرفته شد. یافتهها: از نظر رضایتمندی دانشجویان از غذاهای رستوران، غذاهای چلو جوجه کباب چوبی و زرشک پلو با مرغ بیشترین رضایت و سیب پلو با گوشت و چلو خورشت کدو حلوایی کمترین رضایت را به خود اختصاص داده بودند. تفاوت معنیداری بین رضایتمندی دانشجویان دختر از غذای چلوکباب، چلوجوجه کباب، ماکارونی، چلوخورشت سبزی، چلوکباب نگین، چلوخورشت بادمجان و استانبولی با دانشجویان پسر مشاهده شد (05/0>p ). نتیجهگیری: حذف یا اصلاح بعضی از غذاها، ایجاد تنوع غذایی بیشتر، توجه به عادات غذایی دانشجویان، مواردی هستند که باید در تهیه و بهبود این برنامه غذایی مورد توجه قرار گیرند.
طه, پریسا, روشنایی, قدرت اله, فقیه, محمد امین, عظیمی, فرامرز, صفری, مهدی, و یوسف زاده, عبدالرحیم. (1389). بررسی میزان رضایتمندی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی همدان از غذاهای سرو شده در رستوران مرکزی دانشگاه. دو فصلنامه مراقبت امروز, 5(16-17), 55-63.
MLA
طه, پریسا, روشنایی, قدرت اله, فقیه, محمد امین, عظیمی, فرامرز, صفری, مهدی, و یوسف زاده, عبدالرحیم. "بررسی میزان رضایتمندی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی همدان از غذاهای سرو شده در رستوران مرکزی دانشگاه", دو فصلنامه مراقبت امروز, 5, 16-17, 1389, 55-63.
HARVARD
طه پریسا, روشنایی قدرت اله, فقیه محمد امین, عظیمی فرامرز, صفری مهدی, یوسف زاده عبدالرحیم. (1389). 'بررسی میزان رضایتمندی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی همدان از غذاهای سرو شده در رستوران مرکزی دانشگاه', دو فصلنامه مراقبت امروز, 5(16-17), pp. 55-63.
CHICAGO
پریسا طه, قدرت اله روشنایی, محمد امین فقیه, فرامرز عظیمی, مهدی صفری و عبدالرحیم یوسف زاده, "بررسی میزان رضایتمندی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی همدان از غذاهای سرو شده در رستوران مرکزی دانشگاه," دو فصلنامه مراقبت امروز, 5 16-17 (1389): 55-63,
VANCOUVER
طه پریسا, روشنایی قدرت اله, فقیه محمد امین, عظیمی فرامرز, صفری مهدی, یوسف زاده عبدالرحیم. بررسی میزان رضایتمندی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی همدان از غذاهای سرو شده در رستوران مرکزی دانشگاه. مراقبت امروز. 1389;5(16-17):55-63.
